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先聲明，本篇是地雷文，可能會造成您家兒童產生噁心、煩躁等不適感，
另外，本篇無任何照片，若您個人信仰『沒圖沒真相』
那您可以按右上角選擇離開了。
前幾日公司開團去了花博一趟，餐點選擇了晶華酒店的栢麗廳
最後一次來栢麗廳的印象大約是上大學以前
它的甜點給我的印象很棒
而且吃過這麼多家Buffet，我個人最喜歡它的環境和氣氛
進入正題....
首先是我對日式料理很有興趣，日式料理在餐廳的中央
成一個圓形的料理台，廚師在圓內進行料理
大家應該想到了，圓形根本沒有起點跟終點阿～
你就可能為了一份生魚片排個老半天還不斷被一些假貴婦插隊
假貴婦？！對阿，妳有看過用自己筷子去挾料理台上的生魚片的貴婦嗎？
還邊夾邊嫌『搞什麼怎麼那麼大塊啊？阿芥末咧？醬油咧？』
整個餐廳又吵又鬧，完全像個貴婦乞食團，她們還互不相識喔～
她們卻深深不知道自己在咆哮的同時，芥末和醬油一旁的大碗裡偷偷的哭泣著...
生魚片類，約末3.4種，還有涼盤的大蟹腳以及蝦子
兩個字『冰、腥』，蟹腳肉很多，但我覺得我像在吃一根雪糕
生魚片是怎樣？連魚皮都處理不乾淨，客人會以為那是油花嗎？
握壽司就不用說了，生魚片+醋飯而已，
一旁的手捲想說會好一點，廚師夾了我要的幾樣就包起來，是我口述有問題嗎？
結果他就真的放了一根蘆筍和蝦子就包起來，而且其他配料還頗鹹
再來，開胃菜類，我最推薦的是水果沙拉拌蟹肉，
第一次拿的時候水果是用香瓜，第二次換成了蘋果和梨子
酸酸甜甜的水果配上沙拉醬和蟹肉，相當合我的胃口
鵝肝醬佐法國麵包，在別家飯店吃過，不過已經忘記味道如何
不是重點，因為就是腥腥的鵝肝味道，口感粉粉的
不是很喜歡吃，看來我沒有當 "貴婦" 的命～
番茄起司片，蕃茄沒蕃茄味，起司沒起司味，只有吃到上面橄欖油的味道
煙燻鮭魚耶！！！！我真的非常重視Buffet的燻鮭魚這道小菜
我夾了五片，四片就分給了旁邊的王姊和聰哥....
沒煙燻味，只有鮭魚本身的油脂味，吃了一片就覺得喉嚨在抗議
而且，我很不能理解開胃菜類胃啥一定要放在像小七那種冷藏櫃呢？
餐廳冷氣就已經夠強了，我真的感到我像一隻北極熊在啃冷凍鮭魚耶
唉...這時我心裡開始默默扣分了..
熟食區，炸物唯一的優點就是塔塔醬超極品
炸蝦瘦瘦小小隻的無所謂，不完全的麵衣也算了，
整個炸物盤的每個炸物都像蒸過的是怎樣？！
炸物是要酥脆而不是Q彈有勁啊老闆！！！
而且仔細看看，還真像我家冷凍庫的那些微波食品= ="
港式點心味道不錯但不要太期待，5.6種，小到叉子要叉半天的燒賣
我不知道是廚師手藝精巧還是用料精省呢？
德國豬腳沒味道，更失敗的是只有嗆味的黃芥末醬，
完全沒辦法掩飾豬腳的缺陷..
現切烤牛肉，肉質不乾不澀，醬汁味道也不錯，我拿了好幾回
不過同是肉類的 和風雞腿 以及燒臘烤鴨油雞就不是這麼一回事
我的喉嚨真的快被刮出血了..
焗烤生蠔頗大顆，只是起司和生蠔味道完全分開，下面鋪的菠菜完全吸收生蠔的腥味 ~"~
匈牙利燴牛肉好吃，牛肉煮的相當入味
蒙古烤肉部分略過不提，因為配料調味自己選，弄的不好吃請自己負責不要推託
不過值得一提的是，它的現炒義大利麵相當美味
可能大家想說來Buffet還吃義大利麵很怪吧
義大利麵區一直人潮稀少
飲料區有熱飲和冷飲，各式果汁和咖啡都尚可
重點來了，甜點區，＿到一個境界
堂堂一個大飯店餐廳出這種甜點
我是不是在吃某牌的喜餅禮盒阿？！
還有數不清的布丁、奶酪和優格杯來充數
看到的切片蛋糕只有兩種口味，其他蛋糕類都是切成小小正方形那種
蛋塔跟水果塔類像在搞離家出走一樣，上半部跟下半部鬧分家就對了
我能體會甜點也有高級的地方，比方說有可麗露、法式薄餅、馬卡龍等高級的西點
但是，就是那該死的但是，金玉其外，＿＿＿＿啊～
冰淇淋就是一般的哈根達茲了，都是以巧克力為基底的口味居多
看來看去也索然無味
唉，雖然是老闆出錢，但還是心有一滴滴的不悅
找餐廳時就應該問問同仁對餐廳的評價
今天才知道公司很多人以前就吃過了，當然評價也點點點..
有些人就執意如此那也沒辦法，到時候被嗆一句『不爽不要吃』
可就划不來了，雖然我對其評價不佳，但平日也要該死的790+10%耶！
假日還要890～990+10%！
總之，同事都說以後要有餐卷才會想來吃，
我個人倒是認為C/P值應該不會讓我回鍋了。
店家資訊？！有這個需要嗎？！
算了，寫食記本來就是個人主觀意見，或許餐廳的優劣會隨時改變
但僅代表我當次消費的經驗，要不要以此為主要參考就看各位看倌了～
＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：晶華酒店 柏麗廳
電話：02-2523-8000
地址：台北市中山區中山北路二段41號1樓
價位：詳見官網 http://www.grandformosa.com.tw/CH/Dining/Brasserie/
刷卡服務：有
提供停車場：有
另外，本篇無任何照片，若您個人信仰『沒圖沒真相』
那您可以按右上角選擇離開了。
前幾日公司開團去了花博一趟，餐點選擇了晶華酒店的栢麗廳
最後一次來栢麗廳的印象大約是上大學以前
它的甜點給我的印象很棒
而且吃過這麼多家Buffet，我個人最喜歡它的環境和氣氛
進入正題....
首先是我對日式料理很有興趣，日式料理在餐廳的中央
成一個圓形的料理台，廚師在圓內進行料理
大家應該想到了，圓形根本沒有起點跟終點阿～
你就可能為了一份生魚片排個老半天還不斷被一些假貴婦插隊
假貴婦？！對阿，妳有看過用自己筷子去挾料理台上的生魚片的貴婦嗎？
還邊夾邊嫌『搞什麼怎麼那麼大塊啊？阿芥末咧？醬油咧？』
整個餐廳又吵又鬧，完全像個貴婦乞食團，她們還互不相識喔～
她們卻深深不知道自己在咆哮的同時，芥末和醬油一旁的大碗裡偷偷的哭泣著...
生魚片類，約末3.4種，還有涼盤的大蟹腳以及蝦子
兩個字『冰、腥』，蟹腳肉很多，但我覺得我像在吃一根雪糕
生魚片是怎樣？連魚皮都處理不乾淨，客人會以為那是油花嗎？
握壽司就不用說了，生魚片+醋飯而已，
一旁的手捲想說會好一點，廚師夾了我要的幾樣就包起來，是我口述有問題嗎？
結果他就真的放了一根蘆筍和蝦子就包起來，而且其他配料還頗鹹
再來，開胃菜類，我最推薦的是水果沙拉拌蟹肉，
第一次拿的時候水果是用香瓜，第二次換成了蘋果和梨子
酸酸甜甜的水果配上沙拉醬和蟹肉，相當合我的胃口
鵝肝醬佐法國麵包，在別家飯店吃過，不過已經忘記味道如何
不是重點，因為就是腥腥的鵝肝味道，口感粉粉的
不是很喜歡吃，看來我沒有當 "貴婦" 的命～
番茄起司片，蕃茄沒蕃茄味，起司沒起司味，只有吃到上面橄欖油的味道
煙燻鮭魚耶！！！！我真的非常重視Buffet的燻鮭魚這道小菜
我夾了五片，四片就分給了旁邊的王姊和聰哥....
沒煙燻味，只有鮭魚本身的油脂味，吃了一片就覺得喉嚨在抗議
而且，我很不能理解開胃菜類胃啥一定要放在像小七那種冷藏櫃呢？
餐廳冷氣就已經夠強了，我真的感到我像一隻北極熊在啃冷凍鮭魚耶
唉...這時我心裡開始默默扣分了..
熟食區，炸物唯一的優點就是塔塔醬超極品
炸蝦瘦瘦小小隻的無所謂，不完全的麵衣也算了，
整個炸物盤的每個炸物都像蒸過的是怎樣？！
炸物是要酥脆而不是Q彈有勁啊老闆！！！
而且仔細看看，還真像我家冷凍庫的那些微波食品= ="
港式點心味道不錯但不要太期待，5.6種，小到叉子要叉半天的燒賣
我不知道是廚師手藝精巧還是用料精省呢？
德國豬腳沒味道，更失敗的是只有嗆味的黃芥末醬，
完全沒辦法掩飾豬腳的缺陷..
現切烤牛肉，肉質不乾不澀，醬汁味道也不錯，我拿了好幾回
不過同是肉類的 和風雞腿 以及燒臘烤鴨油雞就不是這麼一回事
我的喉嚨真的快被刮出血了..
焗烤生蠔頗大顆，只是起司和生蠔味道完全分開，下面鋪的菠菜完全吸收生蠔的腥味 ~"~
匈牙利燴牛肉好吃，牛肉煮的相當入味
蒙古烤肉部分略過不提，因為配料調味自己選，弄的不好吃請自己負責不要推託
不過值得一提的是，它的現炒義大利麵相當美味
可能大家想說來Buffet還吃義大利麵很怪吧
義大利麵區一直人潮稀少
飲料區有熱飲和冷飲，各式果汁和咖啡都尚可
重點來了，甜點區，＿到一個境界
堂堂一個大飯店餐廳出這種甜點
我是不是在吃某牌的喜餅禮盒阿？！
還有數不清的布丁、奶酪和優格杯來充數
看到的切片蛋糕只有兩種口味，其他蛋糕類都是切成小小正方形那種
蛋塔跟水果塔類像在搞離家出走一樣，上半部跟下半部鬧分家就對了
我能體會甜點也有高級的地方，比方說有可麗露、法式薄餅、馬卡龍等高級的西點
但是，就是那該死的但是，金玉其外，＿＿＿＿啊～
冰淇淋就是一般的哈根達茲了，都是以巧克力為基底的口味居多
看來看去也索然無味
唉，雖然是老闆出錢，但還是心有一滴滴的不悅
找餐廳時就應該問問同仁對餐廳的評價
今天才知道公司很多人以前就吃過了，當然評價也點點點..
有些人就執意如此那也沒辦法，到時候被嗆一句『不爽不要吃』
可就划不來了，雖然我對其評價不佳，但平日也要該死的790+10%耶！
假日還要890～990+10%！
總之，同事都說以後要有餐卷才會想來吃，
我個人倒是認為C/P值應該不會讓我回鍋了。
店家資訊？！有這個需要嗎？！
算了，寫食記本來就是個人主觀意見，或許餐廳的優劣會隨時改變
但僅代表我當次消費的經驗，要不要以此為主要參考就看各位看倌了～
＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：晶華酒店 柏麗廳
電話：02-2523-8000
地址：台北市中山區中山北路二段41號1樓
價位：詳見官網 http://www.grandformosa.com.tw/CH/Dining/Brasserie/
刷卡服務：有
提供停車場：有
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